Tofu-spinazie spread

IngrediĆ«nten 
  • 150 gram tofu naturel
  • 2 grote/3 kleine teen knoflook
  • handvol bladspinazie
  • eetlepel yoghurt
  • eetlepel ketjap
  • zout/peper

Staafmixer

Bereidingswijze 

Simpel maar doeltreffend deze tofu-spinazie spread:

Laat de tofu uitlekken en brokkel in een kom, was de spinazie (knijp goed uit) en voeg toe aan de tofu samen met de geperste tenen knoflook. Zet de staafmixer erop en pureer tot een smeerbare spread. Doe de yoghurt en ketjap erbij en roer goed om. Voeg zout en peper naar smaak toe. Ik had zelf ook nog een gehakt bosuitje erbij gedaan, maar bieslook of een gewoon uitje kan ook. Wwes creatief met andere verse kruiden! Lekker voor op toastjes/cracker of als dip voor groente of chips. We hebben het zelf op een wrap gesmeerd en die gevuld met groenten, ook heerlijk!