Blog

Vakantie

30 juni, 2015 - 10:02

Hiephoi! We waren een week op vakantie naar Corfu. Gewoon omdat het daar 100% lekker weer is, de zeetemperatuur aangenaam en het eiland groen.

Nu heeft Corfu iets met kumquats, zoals terschelling dat met cranberries heeft. Bij ieder gerecht kun je kumquatdressing, -gelei, -limonade, -jam of -likeur verwachten. En Lekker! nu was deze vrucht voor mij onbekend dus heb me er even in verdiept ;-).

wie zaait zal oogsten

10 mei, 2015 - 21:47

Zaaien is een feestje! omdat je weet dat er zoveel leuks voor terugkomt. In de vensterbank had ik al wat opgekweekt (pompoen, komkommer, courgette). Zodra je die verplant naar de moestuin, staan ze er eerst zo sneu bij, maar niets is zo veerkrachtig als de natuur! ze worden vanzelf weer mooi en sterk. Nu hebben mijn rode peper stekjes een plaats gekregen in de opkweekbak.

Business Voice Steenwijkerland

13 april, 2015 - 12:09

https://vimeo.com/124697047

> Ik dacht dat ik het filmpje wel binnen mijn site kon streamen, maar dat lukt even niet, dus klik op de link dan kun je mijn pitch bekijken!

Broeden in de winter

9 februari, 2015 - 12:45

Oe, mijn voornemen om iedere twee weken iets te schrijven is weer dramatisch niet gehaald. Dat is het met voornemens hè... Dan nu maar een extra lange blog ;-), er is weer van alles gebeurd dus bereid je weer voor op een 'van de hak op de tak' verhaal:

Huiskamerdiners 2015

14 januari, 2015 - 16:56

Na de vakantie weer nieuwe energie en onder andere gewikt en gewogen over het doorgaan met de huiskamerdiners. En we hebben 10 nieuwe data voor 2015! Allemaal vrijdagen, omdat die ons en onze gasten het meest bevielen. We hebben weer nieuwe ideeen en nu de vuurplaats gereed is bij het Oranjetipje hopen we met mooi weer ook eens daar te dineren. We hebben je nodig als ambassadeur! Dus wees zo vrij deze foto met data (op wat voor manier dan ook) te delen.

decembertijd

22 december, 2014 - 18:32

Ik ben moe! heb een hele drukke week achter de rug met 2 cateringklussen en een kerstmarkt. Natuurlijk is het erg leuk, maar toch ook best fysiek. Het koken zelf, maar vergeet ook niet de inkoop, het transport en de afwas. Vandaag maar tijd genomen om van afgelopen week alle spullen af te wassen, op te ruimen en de social media bij te werken. De foto's van de camera halen en in de juiste mapjes archiveren, nieuwe facebookberichtjes plaatsen (ik had vandaag 200 likes!) en als laatste nu een blog schrijven. Dan heb ik echt even vakantie! Zin in.

warm in november en op stap met Johma Salades

25 november, 2014 - 11:40

Poe wat is het nog warm in november, de moestuin gaat maar door. Ik heb vorige week (half november!) nog radijsjes uit de grond gehaald. Frambozen zijn er ook nog. Misschien toch een postitief effect van de klimaatverandering? Momenteel heb ik ook nog zat (regenboog)wortelen, pastinaak, palmkool, boerenkool, spruiten, Nieuw-Zeelandse spinazie en Oost-indische kers op de tuin. Dat is voor de catering toch wel erg fijn dat er nog keus is.

Zelf kippen geslacht

27 oktober, 2014 - 12:37

Onlangs heb ik zelf (biologische) kippen geslacht en ik ben er best trots op! Hulde aan alle vegetarische mensen onder ons, maar ik kan toch ook echt genieten van een stuk vlees of vis. Ik eet denk ik 1 à 2 keer per week vlees of vis, alleen vind ik dan wel dat ik moet weten hoe ze geleefd hebben (duurzaam gevangen vis, of biologisch vlees uit de streek). De oom van mijn vriend liet me zien hoe het moest. Hij fokt met kippen en heeft vrij veel haantjes die je niet kwijt kunt. De meeste mensen willen natuurlijk kippen voor de eieren en daar heb je of 1 of helemaal geen haan voor nodig.

van Tuin tot Tafel is jarig!

7 oktober, 2014 - 14:45

hiep hiep hoera voor mij, want alweer 1 jaar gelden schreef ik me in bij de Kamer van Koophandel. Mijn 1e verjaardag dus, zo snel kan het gaan :-).

Ik mocht van mezelf een nieuw receptje maken, of eigenlijk een gouwe ouwe. Uit het kookboek "het grote bakboek, wat je zelf bakt smaakt het lekkerst", het klassieke boomstammetje. Heel erg lekker (en ongezond), maar wel moeilijk om er ook mooi uit te laten zien, vooral schrijven met chocola vergt wat (meer) oefenin.

Nu ook kookles bij je thuis!

8 september, 2014 - 12:07

tsja hoe dit nu weer zo gekomen is... :-)